pois gourmands

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pois gourmands



13/08/2010 Vieux  
  38 ans, Liège
  browning est connecté maintenant
bonjour

j'ai une petite question

nous avons laissé aller les pois gourmands dans le potager.
de sorte que certains ont pris la taille des petits pois classiques.

je les ai écossé. ma question est de savoir si ça peut se manger comme un petit pois?


rien avoir, un artichaut, c'est mur quand? on le voit comment?

merci de votre aide
14/08/2010 Vieux  
 
  51 ans, Brabant Wallon
  bulibura est connecté maintenant
Les pois gourmands sont ce que l'on appelle aussi "pois mangetout", des pois que l'on peut consommer entièrement, c'est-à-dire avec la gousse.

Si vous les avez malgré tout écossé, rien ne vous empêche de ne consommer que les pois.

14/08/2010 Vieux  
 
  64 ans, Luxembourg
 
une autre idée: les congeler et quand vous faites une minestrone ou une julienne, en ajouter une poignée. Bon appétit!
14/08/2010 Vieux  
  38 ans, Liège
  browning est connecté maintenant
Citation:
Posté par bulibura Voir le message
Les pois gourmands sont ce que l'on appelle aussi "pois mangetout", des pois que l'on peut consommer entièrement, c'est-à-dire avec la gousse.
habituellement les pois mangetout n'ont pas le pois développé.
c'est très plat, c'est toujours ainsi que je les ai eu à table.

une partie de ceux-ci étaient plat, mais une partie était bien développée.
j'ai écossé cette dernière.

on va essayer de les manger comme petit pois normaux, on verra

merci pour les infos
15/08/2010 Vieux  
Musicseby
 
 
J'ai eu le même problème cette année ...

Pois mange-tout = pois gourmand en effet

Moi je ne les ai pas écossé et cela reste mangeable
16/08/2010 Vieux  
 
  59 ans, Namur
 
C'est même plus que "mangeable" !
C'est délicieux !
Quant à l'artichaut, il est "mûr" quand il a la forme d'un artichaut !
Je veux dire quand sa tête ressemble à un artichaut du commerce.
N'attendez-pas que sa fleur s'ouvre...c'est très joli mais plus mangeable !
16/08/2010 Vieux  
  38 ans, Liège
  browning est connecté maintenant
pour l'artichaut je demandais ça car chez nous on ne voit rien, juste des feuilles!
pas le moindre départ de fleurs.

ou se demandait d'oû allait sortir la partie mangeable!

je crois que c'est foutu pour cette année!
16/08/2010 Vieux  
 
  59 ans, Namur
 
Quand avez-vous planté vos plants d'artichauts ?
18/08/2010 Vieux  
  38 ans, Liège
  browning est connecté maintenant
en juin ce sont des plants à replanter

c'était en vente dans une jardinerie
18/08/2010 Vieux  
 
  59 ans, Namur
 
Je crois que vous devrez alors attendre l'été prochain pour avoir des têtes d'artichaut !
Attention , les protéger du gel en hiver : butter leur pied (feuilles mortes, terre...) mais surtout enlever cette protection quand il fait doux, quitte à devoir la remettre après (sinon ça pourrit !)

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