gaz pour la cuisinière

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gaz pour la cuisinière

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21/01/2015 Vieux  
 
  35 ans, Namur
 
l'induction est certainement plus économe qu'une ancienne vitrocéramique (je parle même pas des taques chauffantes)...
Mais le gaz l'est encore plus

Pour faire tourner une turbine gaz-vapeur, on atteinds des rendement de 40 à 50% maximum... le reste étant dissipé en chaleur.

Même avec les 70% de rendement d'une taque a induction, on arrive à 70% de 50% (35% donc?),
alors le gaz avec ses pauvres 50% (sans perte de chaleur a la source due a la transformation thermique->électrique) est largement plus rentable, en bilan de co2, et financièrement.

A moins qu'on ne parle d'électricité nucléaire? Je crois que le troll est lancé
21/01/2015 Vieux  
  31 ans, Hainaut
  nico1985 est connecté maintenant
Lorsque j'ai du choisir, j'avais le choix entre le gaz, la vitro ou l'induction.

Mes critères de choix étaient :

Le coût : comme tout le monde à mon avis à quelques exceptions près. Bien que je pars du principe que c'est un outil que l'on va utiliser tout les jours et que c'est souvent un plaisir de cuisiner,le coût ne doit pas trop influencer nos choix au risque de le regretter pendant des années (dans la limite du raisonnable aussi). Au pire si c'est vraiment la plaque induction que je veux (à plus de 2000€), j'attendrai encore 1 mois si je peux me le permettre. Bref, a part l'induction, la vitro et le gaz sont +- au même prix. peut être sensiblement moins pour le gaz.

Le design : bah oui c'est important que je trouve ma cuisinière élégante et assortie à ma cuisine. Je trouve les plaques vitro et induction très moderne. Donc +1 pour les plaques vitro et induction pour moi. Je dirais même +2 car c'est important pour moi le design:p

Pratique : tout le monde sait que l'induction c'est vraiment pratique. Pas de risque de brûlure si on touche la taque, ça chauffe très vite. système on/off (comme le gaz). +2 pour l'induction et +1 pour le gaz. La vitro à un petit avantage : elle permet de chauffer encore un peu les aliments même éteinte.

Je rajouterai un point extrêmement important à mes yeux et que jusque maintenant personne n'en a parlé c'est le point santé et risque. Le gaz est extrêmement dangereux, risque d'explosion si on laisse le gaz allumé. Mais bon avec les taques aux gaz récente, le risque est vraiment minime avec les protections mise aux points. Mais le risque est la. Pour les vitros aux pires ont se brûlent la main. Pour l'induction vous allez me dire qu'il n'y a donc aucun risque ? détrompez-vous et faite une recherche sur santé et induction sur google. Vous allez être supris. beaucoup de gens se sentent mal à l'aise proche d'une induction. La taque envoie enormément d'ondes et si la casserole n'est pas adaptée au rond de la taque les ondes sont directement projetées sur vous. On a pas encore assez de recul pour connaitre les effets de ces ondes.

J'étais donc parti à la base sur une induction pour tout ces cotés pratiques et à la fois esthétique. Quand j'ai appris les risques sur la santé, je me suis dit que on étaient déjà assez transpercé d'ondes de toutes sortes pour encore en rajouter. Je me suis donc retourner vers la vitro. En plus c'était moins cher :D

Voila pour mon expérience.
J'ai cuisiné 10 ans chez mes parents aux gaz, au début un peu de mal à m'adapter mais c'est comme tout c'est une question de pratique.

Après celui qui dit, que je dépendant du fournisseur d'électricité et que si un jour il y a une panne d'électricité, je lui répondrait... combien de fois dans ta vie tu as connu une panne d'électricité ?
22/01/2015 Vieux  
 
  35 ans, Namur
 
Je n'ai fait aucune concession entre vitrocéramique et gaz, j'ai pris les deux (bec de gaz sur fond de vitrocéramique)

gaz pour la cuisinière
Sur des installation récentes (tant électrique que gaz) : Le gaz a autant de risque que l'électricité...
Une casserole déborde, et éteint ta flamme -> un thermocouple coupe automatiquement l'arrivée de gaz.
Ta casserolle déborde vraiment beaucoup, et ta taque électrique baigne dans l'eau... le différentiel va déclencher en cas d'infiltration.

Et pour le coup, je dépends aussi de l'électricité avec ma taque au gaz (l'étincelle qui allume le feu)... Qui a encore un briquet dans sa cuisine?
22/01/2015 Vieux  
 
  69 ans, Namur
  intègre est connecté maintenant
combien de fois dans ta vie tu as connu une panne d'électricité ?

Nous en avons souvent à la campagne, car nous sommes tributaires des lignes aériennes qui peuvent, en cas de tempêtes ou de gros gel, casser en plein bled et cela n'est pas facile ni rapide à réparer
On ne parle d'accidents qu'avec le gaz, mais beaucoup plus d'incendies sont dus à des court circuits. Combien d'électrocutions par rapport au nombre d'intoxication au gaz?? Les installations modernes de gaz sont plus sécurisantes au gaz que les vieux réseaux dans vieilles maisons de ville. Et presque tous les appareils récents ont des thermo couples. Le gaz dangereux, c'est une vieille légende.
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