teppanyaki

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teppanyaki

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06/04/2011 Vieux  
  35 ans, Liège
 
Citation:
Posté par cathymarco Voir le message
Des glaçons pour dégraisser, j'ai un gros doute


Ici c'est avec de l'eau donc ça s'évapore un peu trop vite il perd du temps, mais le résultat est nickel.
06/04/2011 Vieux  
 
  53 ans, Liège
 
Je reste perplexe c'est un peu le même montage que les télé-achats

C'est cutté du début à la fin
06/04/2011 Vieux  
  35 ans, Liège
 
Allez dans un teppanyaki 'japonais' y'en a un bon à roccourt ils le feront devant vous !

Mais je pense qu'ils sont chinois lol.
06/04/2011 Vieux  
 
  53 ans, Liège
 
Citation:
Posté par blastmind Voir le message
Allez dans un teppanyaki 'japonais' y'en a un bon à roccourt ils le feront devant vous !

Mais je pense qu'ils sont chinois lol.
Je préfère celui de Fléron, mais ils nettoient jamais devant moi
06/04/2011 Vieux  
  41 ans, Hainaut
 
Je ne vois toujours pas l'avantage de ce qu'il peux faire et qu'une bonne poelle inox ne fait pas. A condition bien sur de savoir se servir d'une poele c'est a dire la faire bien chauffer avant d'y deposer les aliments a cuire
06/04/2011 Vieux  
 
  53 ans, Liège
 
Citation:
Posté par Chewbacca.be Voir le message
Je ne vois toujours pas l'avantage de ce qu'il peux faire et qu'une bonne poelle inox ne fait pas. A condition bien sur de savoir se servir d'une poele c'est a dire la faire bien chauffer avant d'y deposer les aliments a cuire
C'est juste une nouvelle mode venue d'orient cqfd !
07/04/2011 Vieux  
 
  47 ans, Namur
 
Citation:
Posté par blastmind Voir le message
Pas de matière grasse,
la cuisson sur teppanyaki est donc moins grasse et meilleure pour la santé.
Ben au japonais à namur...il en met de l'huile !!!! et une fameuse quantité !
07/04/2011 Vieux  
  38 ans, Hainaut
 
Oui a Marcinelle aussi pas mal d'huile!
07/04/2011 Vieux  
 
  39 ans, Namur
 
Pour avoir une compagne attentive à son poids (et à mes artères prétend-t-elle ;) ), j'ai régulièrement l'occasion de tester la cuisine à la poêle inox sans matières grasses. Outre que, dorénavant, grâce à ce sujet, je pourrai prétendre ne plus être un prolo incapable de se payer une poêle téflon mais un puriste employant le teppanyaki wallon traditionnel ;), le truc pour ne pas devoir attaquer les résidus de cuisson au burin est clairement de n'ajouter les viandes que lorsque la poêle est suffisamment chaude et de procéder à la fin de cuisson au glaçage des sucs (ie ajouter de l'eau -ou encore du lait si vous souhaitez employer la sauce résultante- alors que la poêle est encore chaude). Un léger grattage (à la spatule par exemple) permet d'obtenir une poêle quasi propre (ça n'empêche pas de la laver correctement après, hein ;) ).
07/04/2011 Vieux  
  38 ans, Hainaut
 
oui moi aussi j'y crois bien a l'eau c'est en effet ce que j'utilise pour mes poêles en inox
07/04/2011 Vieux  
  36 ans, Hainaut
 
Citation:
Posté par Khali Voir le message
Ben au japonais à namur...il en met de l'huile !!!! et une fameuse quantité !
c'est juste un japonais intégré
07/04/2011 Vieux  
  38 ans, Hainaut
 
Citation:
Posté par sbalintegro Voir le message
c'est juste un japonais intégré
mouhahah
07/04/2011 Vieux  
 
  35 ans, Namur
 
Citation:
Posté par sbalintegro Voir le message
c'est juste un japonais intégré

Mais oui, ils en mettent pas mal de l'huile dans ce resto en tous cas!
11/04/2011 Vieux  
 
  39 ans, Brabant Wallon
 
ça se nettoie avec un jus de citron...
11/04/2011 Vieux  
  38 ans, Hainaut
 
Citation:
Posté par cocooning Voir le message
ça se nettoie avec un jus de citron...
C'est le barbec que je nettoie comme ça moi
15/05/2011 Vieux  
 
  42 ans, Liège
 
Sans hésiter, je rejoins l'avis d'autres sur l'intérêt de cette extravagance culinaire! Il existe des grill rectangulaires à poser sur une table pour le côté convivialité (25 euros) ou des plaques en inox à poser sur la zone flex d'une taque à induction. Côté ménage, faut être fan des appareils encastrés! Côté portefeuille, fan des billets en bouquet (roses bien sûr pour le côté asia fashion). Perte de plan de travail et pas de possibilité de trempette : on nous prend pour des nouilles!
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