Cloisons patisserie traiteur Normes de securité

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Cloisons patisserie traiteur Normes de securité



10/08/2016 Vieux  
 
  30 ans, Hainaut
 
Bonjour tous !
Voilà, j'ai une question qui me tanne... J'ai pour projet d'ouvrir une patisserie traiteur.
Le local ce situe dans un complexe commercial (voisin commercant + appartement à l'étage)

Le local se trouve sans cloisons ! Je vais donc devoir entamer des travaux afin de delimiter le magasin, l'atelier et le salon de dégustation.

Je sais déjà qu'une fois l'ouverture établie un pompier et un agent de l AFSCA viendra pour contrôler l'aménagement.
Etant donner que je ne veux pas faire l'erreur d entamer les travaux et, qu'une fois ouvert, entendre que je peux bien tout refaire car ce n'est pas au normes INCENDIE... Je viens vers vous pour eclairer ma lanterne.

Voilà le plan du magasin...(en rouge les cloisons que je dois placer) le reste ce sont des blocs de beton recouvert de MDF.
Cloisons patisserie traiteur Normes de securité

Le plafond est un faux plafond en dalle gyproc et au dessus des ourdis.
J'ai fais la demande d'un visite d'un pompier du batiment afin d'avoir une audit.
Vu que c'est la période des vacances et que les travaux sont prévu mi septembre je suis un peux court.
Avez vous des conseilles a me donner ou des numeros de telephones a me donner en PV de personnes qui pourrait m'aider et m aiguiller pour ces travaux.
Merci
10/08/2016 Vieux  
  43 ans, Liège
 
salut

il manque 3 choses

WC client et WC personnelle et vestiaire personnelle

si non pour tous ce qui est équipement tu peux contacter cette société qui fais tous de A a Z

http://www.polymatbelgium.com/
10/08/2016 Vieux  
 
  30 ans, Hainaut
 
C'est vrai que les WC client je ne les ai pas marquer sur le plan. Mais ils y sont bien. C'est la carré blanc juste à coté de l atelier a droite.
Les vestiaires, j'y avais pensé mais je pensais que c'etais uniquement obligatoire avec un certains nombres de personnels engager.
Pour les toilettes du personnels ça par contre je ne savais pas que nous ne pouvons pas utiliser les même que les clients.

Au niveau de l'équipement j'ai tout ce qu'il me faut merci. Je recherche plus des societé ou personne qui connaissent les normes incendie pour le placement des panneaux RF si ils sont obligatoire ou pas

Dernière modification par haricot 10/08/2016 à 22h05.
10/08/2016 Vieux  
  43 ans, Liège
 
voir ce que l'afsca va demander le probléme cela va dépendre du contrôleur


ne pas oublier de bien réaliser tes plants d'auto contrôle pour la production plant de nettoyage et tous les documents afsca

ne pas oublier aussi le probléme des poubelles et le retour des déchet de salle et vaisselle


je ne sais pas si tu l'avais

http://www.afsca.be/autocontrole-fr/...8-10-08_Fr.pdf

Dernière modification par fafalili 10/08/2016 à 22h11.
10/08/2016 Vieux  
  43 ans, Liège
 
si non tu peux envoyer un mail avec tes questions a l'afsca de ta région il réponde
10/08/2016 Vieux  
 
  30 ans, Hainaut
 
Un grand merci pour ces reponses... elles me sont très instructives au niveaux de l AFSCA. Je vais d'ailleur les contacter.
Mais au niveaux des normes incendie certaine personnes savent m'aiguiller pour les cloisons ?
10/08/2016 Vieux  
 
  Namur
 
Et normalement pour le chemin des produits il faut 2 portes différentes, une pour entrer les marchandises propre et une pour les poubelles

Les 2 portes à l'entrée du magasin pourraient être accepté, mais il faut aussi 2 dans l'atelier (a confirmer par l'afsca)
10/08/2016 Vieux  
  43 ans, Liège
 
ici tu trouvera peux être des réponse


http://www.pompiers-neufchateau.be/f...rmesdebase.pdf
10/08/2016 Vieux  
  43 ans, Liège
 
non pas toujours mais les poubelles doivent être sortie a la fin de production et du service vu que cela n'est pas tjs possible
12/08/2016 Vieux  
 
  30 ans, Hainaut
 
Personne pour les normes incendie ?
12/08/2016 Vieux  
 
  66 ans, Liège
  rabot est connecté maintenant
Pour les normes incendie,vous devez demander au pompier qui vous protège de vous dire ce qui est obligatoire pour eux. Sans quoi vous risquez bien de devoir refaire certaine choses.
14/08/2016 Vieux  
 
  69 ans, Namur
 
Il faut prendre RV avec le cdt des pompiers ou un des ses officiers (dans les villes plus importantes) et il devra recevoir les plans détaillés avec toutes les légendes nécessaires et venir sur place examiner l'endroit avant de commencer. Il a aussi un devoir de conseil. Il faudra aussi prévoir un plan d'évacuation de l'atelier, avec signalisation adéquate et éclairage de secours.
Bonne chance
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