pois gourmands

Dans le forum Abords, allées, jardin - par browning le 13 Août 2010

  1. browning

    browning Liège

    bonjour

    j'ai une petite question

    nous avons laissé aller les pois gourmands dans le potager.
    de sorte que certains ont pris la taille des petits pois classiques.

    je les ai écossé. ma question est de savoir si ça peut se manger comme un petit pois?


    rien avoir, un artichaut, c'est mur quand? on le voit comment?

    merci de votre aide
     
    browning , 13 Août 2010
    #1
  2. bulibura

    bulibura Brabant Wallon

    Les pois gourmands sont ce que l'on appelle aussi "pois mangetout", des pois que l'on peut consommer entièrement, c'est-à-dire avec la gousse.

    Si vous les avez malgré tout écossé, rien ne vous empêche de ne consommer que les pois.
     
    bulibura , 14 Août 2010
    #2
  3. Nitouche

    Nitouche 65 ans, Luxembourg

    une autre idée: les congeler et quand vous faites une minestrone ou une julienne, en ajouter une poignée. Bon appétit!
     
    Nitouche , 14 Août 2010
    #3
  4. browning

    browning Liège

    habituellement les pois mangetout n'ont pas le pois développé.
    c'est très plat, c'est toujours ainsi que je les ai eu à table.

    une partie de ceux-ci étaient plat, mais une partie était bien développée.
    j'ai écossé cette dernière.

    on va essayer de les manger comme petit pois normaux, on verra

    merci pour les infos
     
    browning , 14 Août 2010
    #4
  5. Musicseby

    Musicseby Invité

    J'ai eu le même problème cette année ...

    Pois mange-tout = pois gourmand en effet

    Moi je ne les ai pas écossé et cela reste mangeable
     
    Musicseby , 15 Août 2010
    #5
  6. cordulie

    cordulie 61 ans, Namur

    C'est même plus que "mangeable" !
    C'est délicieux !
    Quant à l'artichaut, il est "mûr" quand il a la forme d'un artichaut !
    Je veux dire quand sa tête ressemble à un artichaut du commerce.
    N'attendez-pas que sa fleur s'ouvre...c'est très joli mais plus mangeable !
     
    cordulie , 16 Août 2010
    #6
  7. browning

    browning Liège

    pour l'artichaut je demandais ça car chez nous on ne voit rien, juste des feuilles!
    pas le moindre départ de fleurs.

    ou se demandait d'oû allait sortir la partie mangeable!

    je crois que c'est foutu pour cette année!
     
    browning , 16 Août 2010
    #7
  8. cordulie

    cordulie 61 ans, Namur

    Quand avez-vous planté vos plants d'artichauts ?
     
    cordulie , 16 Août 2010
    #8
  9. browning

    browning Liège

    en juin ce sont des plants à replanter

    c'était en vente dans une jardinerie
     
    browning , 18 Août 2010
    #9
  10. cordulie

    cordulie 61 ans, Namur

    Je crois que vous devrez alors attendre l'été prochain pour avoir des têtes d'artichaut !
    Attention , les protéger du gel en hiver : butter leur pied (feuilles mortes, terre...) mais surtout enlever cette protection quand il fait doux, quitte à devoir la remettre après (sinon ça pourrit !)
     
    cordulie , 18 Août 2010
    #10