Personnellement, j'ai utilisé plusieurs méthodes:
Pour les biens en location: carrelage. Dans le temps, du 15x15. Dernièrement, du 60x30, blanc brillant. Plan de travail en stratifié
Pour chez moi: Plan en pierre reconstituée (Bertrand) - crédence en kerlit (carrelage de 3mm) entre la hotte et la plan de travail, en une pièce (vendu en 1mx1m - par 3 carrelages)
Pour une autre: Crédence en stratifié identique au plan de travail quant au décor, mais plus fin (Ikea) - sur mesure.
Aucun regret sur aucune de ces méthodes. Je n'ai jamais dû remplacer une crédence (ce qui n'est pas le cas pour les plans de travail dans les biens locatifs...)
Pour les biens locatifs, je mets la crédence en carrelage avant le plan de travail. Cela fait gagner 1cm en largeur de plan de travail d'une part, et cela permet de ne pas devoir virer la crédence quand je dois changer le plan de travail. (Ce que je devrais faire si le carrelage est posé sur le plan de travail...)