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Cuisinière gaz vs induction

  • Forum Divers - Divers, Bavardages
  • Auteur du sujet Auteur du sujet Tarondro
  • Date de début Date de début
  • #1
Bjr tout le monde,

Cuisinant depuis x années au gaz dont je suis très content, et voyant que le gouvernement va surtaxer les foyers qui utilisent du gaz dans leurs logements, je me demandais si il ne vallait pas mieux de passer à l'induction, j'ai posé la question à la grande encyclopédie virtuelle qui m'a répondu :

En Belgique en 2026 l'induction est généralement considérée comme l'option la plus économique à l'usage, malgré un coût d'achat initial souvent plus élevé que celui du gaz.

Comparaison des coûts et de l'efficacité
  • Rendement énergétique :

  • L'induction est nettement plus efficace, avec un rendement d'environ 80 % à 90 %, car elle chauffe directement le récipient.

  • À l'inverse, le gaz perd une grande partie de sa chaleur dans l'air ambiant, avec un rendement qui ne dépasse souvent pas 50 %.

  • Coût annuel d'utilisation :

  • Selon les estimations de 2026, cuisiner à l'induction coûte environ 23 € par an, contre environ 39 € à 66 € par an pour le gaz. Bien que le prix du kWh de gaz (environ 0,10 €) reste inférieur à celui de l'électricité (environ 0,27 €), la consommation d'énergie est tellement plus faible avec l'induction qu'elle compense cette différence de prix unitaire.

Pouvez-vous confirmer ou infirmer ?

Ps. : je n'ai pas de pv

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  • #2
Pour avoir eu gaz, électricité (vitrocéramique) et induction.
Je n'ai pas vraiment remarqué de grandes différences de vitesse de chauffe et de consommation mais ma belle soeur pense le contraire (taque Siemens chez moi et Ikea chez elle), donc à voir en fonction du modèle acheté.
Attention aussi que les poeles et casseroles ne sont pas toutes adaptés (de moins en moins avec les nouvelles je pense) et donc qu'il faut parfois en remplacer.
 
  • #5
Je pense que le choix d'une "cuisinière" ne dépend pas uniquement de son énergie mais surtout de son agrément à l'usage.
L'induction est peut-être économique, mais je ne la supporte pas à l'usage et plus particulièrement le système de réglage par touche sensitive.
Ce système est particulièrement pénible, pas ou trop sensible, mal situé, trop près des récipients chauds, etc.
De plus, la réactivité de la source de chaleur est bien moins fine que sur une cuisinière gaz, en tout cas pour les inductions que j'ai eu l'occasion d'utiliser.
Seul avantage, à mes yeux, la possibilité de faire mijoter très longtemps.
 
  • #6
Je pense que le choix d'une "cuisinière" ne dépend pas uniquement de son énergie mais surtout de son agrément à l'usage.
L'induction est peut-être économique, mais je ne la supporte pas à l'usage et plus particulièrement le système de réglage par touche sensitive.
Ce système est particulièrement pénible, pas ou trop sensible, mal situé, trop près des récipients chauds, etc.
De plus, la réactivité de la source de chaleur est bien moins fine que sur une cuisinière gaz, en tout cas pour les inductions que j'ai eu l'occasion d'utiliser.
Seul avantage, à mes yeux, la possibilité de faire mijoter très longtemps.

Punaise oui je suis contente de voir que je ne suis pas la seule qui n'aime pas les touches tactiles, qui ne fonctionnent pas si on a les doigts humides ou gras, qui se mettent en sécurité pcq un peu d'eau a débordé d'une casserole, qui ont un temps de réponse assez lent d'autant qu'il faut faire bip bip bip jusqu'à la valeur souhaitée :joy:

Solution, les pianos de cuisine, même avec induction ils ont souvent des boutons à l'ancienne, sans doute pour le look, mais c'est un autre budget.
 
  • #7
voyant que le gouvernement va surtaxer les foyers qui utilisent du gaz dans leurs logements

Ha ?

Sinon je ne pense pas que le poste cuisson soit le plus gourmand, et sans PV en plus, pas de raison particulière de changer. Maintenant si tu prévois des panneaux là, oui.
 
  • #8
Je pense que le choix d'une "cuisinière" ne dépend pas uniquement de son énergie mais surtout de son agrément à l'usage.
L'induction est peut-être économique, mais je ne la supporte pas à l'usage et plus particulièrement le système de réglage par touche sensitive.
Ce système est particulièrement pénible, pas ou trop sensible, mal situé, trop près des récipients chauds, etc.
De plus, la réactivité de la source de chaleur est bien moins fine que sur une cuisinière gaz, en tout cas pour les inductions que j'ai eu l'occasion d'utiliser.
Seul avantage, à mes yeux, la possibilité de faire mijoter très longtemps.
Il existe des plaques inductions avec bouton rond à l'ancienne sans tactile. J'en possède une et je suis très content
 
  • #9
Bjr tout le monde,

Cuisinant depuis x années au gaz dont je suis très content, et voyant que le gouvernement va surtaxer les foyers qui utilisent du gaz dans leurs logements, je me demandais si il ne vallait pas mieux de passer à l'induction, j'ai posé la question à la grande encyclopédie virtuelle qui m'a répondu :

En Belgique en 2026 l'induction est généralement considérée comme l'option la plus économique à l'usage, malgré un coût d'achat initial souvent plus élevé que celui du gaz.

Comparaison des coûts et de l'efficacité
  • Rendement énergétique :

  • L'induction est nettement plus efficace, avec un rendement d'environ 80 % à 90 %, car elle chauffe directement le récipient.

  • À l'inverse, le gaz perd une grande partie de sa chaleur dans l'air ambiant, avec un rendement qui ne dépasse souvent pas 50 %.

  • Coût annuel d'utilisation :

  • Selon les estimations de 2026, cuisiner à l'induction coûte environ 23 € par an, contre environ 39 € à 66 € par an pour le gaz. Bien que le prix du kWh de gaz (environ 0,10 €) reste inférieur à celui de l'électricité (environ 0,27 €), la consommation d'énergie est tellement plus faible avec l'induction qu'elle compense cette différence de prix unitaire.

Pouvez-vous confirmer ou infirmer ?

Ps. : je n'ai pas de pv

Voir la pièce jointe 187751

Voir la pièce jointe 187752

Voir la pièce jointe 187753

Voir la pièce jointe 187754

Voir la pièce jointe 187755

Voir la pièce jointe 187756

Voir la pièce jointe 187757

Voir la pièce jointe 187758

Je ne sais pas répondre à ta question... MAIS

23 euros l'induction? à 30 cent du KW ca fait 76KW...

Sur 365 jours ca fais 0.2KW/ jour...

En sachant que les 4 bec ensemble font 8KW... (1.5 2 2 et 2.5)
Cela représente 6 minutes pour un bec de 2000w...

LOL

(je précise je suis à l'induction)
Pour moi t'es à minimum 1 à 2kw par jours (si tu cuisines biensur), pas si tu chauffe 3min de l'eau pour des nouilles...
En dessous des 500 kw pour moi sur une année j'y crois pas... donc plutot 150 euros.
 
  • #10
Punaise oui je suis contente de voir que je ne suis pas la seule qui n'aime pas les touches tactiles, qui ne fonctionnent pas si on a les doigts humides ou gras, qui se mettent en sécurité pcq un peu d'eau a débordé d'une casserole, qui ont un temps de réponse assez lent d'autant qu'il faut faire bip bip bip jusqu'à la valeur souhaitée :joy:

Solution, les pianos de cuisine, même avec induction ils ont souvent des boutons à l'ancienne, sans doute pour le look, mais c'est un autre budget.

Moi perso je suis à l'induction depuis 4 mois (par obligation...) et perso j'adhère pas
 
  • #11
l'induction c'est ce qu'il y a de mieux en terme de transfert d'énergie,
le gaz il y a bien la moitié qui file à côté de la casserole

Après faut "juste" shabituer et avoir les contenant ad hoc
 
  • #12
Il existe des plaques inductions avec bouton rond à l'ancienne sans tactile. J'en possède une et je suis très content
Ah oui ???
J'en ai jamais vu.
Quelle marque?
 
  • #14
Tiens, sinon j'ai vu qu'il existe des plaques mixtes.
Pour une nouvelle installation, ça peut être une idée pour optimiser (elec en été avec des panneaux et gaz en hivers si production pv insuffisante)
 
  • #17
Moi j’ai les 2! induction et 2 becs au gaz. Plus un teppan taki :p zone de cuisson: 1m30
le rêve, tu as une photo de ton installation ?
Faut une sacré place dans la cuisine quand même :laughing::laughing:
 
  • #19
Sympathique. ;)
Mais, vu la place à côté de l'évier, j'aurais mis la zone cuisson de ce côté.
Mais, bon, tout le monde sait que je n'aime pas les îlots de cuisine et encore moins ceux avec espace de cuisson:D.
 
  • #20
Sympathique. ;)
Mais, vu la place à côté de l'évier, j'aurais mis la zone cuisson de ce côté.
Mais, bon, tout le monde sait que je n'aime pas les îlots de cuisine et encore moins ceux avec espace de cuisson:D.

c’est Monsieur qui cuisine plus souvent que moi. Il avait dit, hors de question de cuisiner face à un mur ou le bandeau de la fenêtre. Faut avouer que cuisiner en ayant la salle à manger et le salon en vue, c’est beaucoup plus agréable ;) et d’autant plus lorsque l’on reçoit. On ne tourne jamais le dos à nos invités. On continue à discuter avec les gens car ils sont toujours placés sur les tabourets de l’îlot.
 

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