Cuisinière gaz vs induction

neuneu a dit:

Ah désolé je vais pas dans les 3 étoiles
Belle journée

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Lunch garden et les fast food ont aussi des cuisines ouvertes

jpg99 a dit:

Combustion de gaz = consommation de l'oxygène, dégagement d'humidité et de CO2. Bon je suppose que ce n'est pas vraiment un pb si il y a une ventilation minimale.

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OK pour le CO2 mais la cuisson des macaronis dégagera plus de vapeur que le bec de gaz.
Et puis, il suffit d'utiliser une bonne hotte avec évacuation.

Bon je suppose que ce n'est pas vraiment un pb si il y a une ventilation minimale.
Nous n'avons AUCUNE ventilation particulière, juste une hotte Novy au dessus de la taque de cuisson SMEG.
Je crois que beaucoup de gens se font avoir par les pubs des fabricants de systèmes de ventilation, et autres "systèmes" soi disant sophistiqués et par des théories de théoriciens de bureau qui n'ont jamais pratiqué et qui vivent de calculs pas toujours très scientifiques.
Peut être que cela se justifierait avec une PEB A, mais nous, avec une PEB B, nous sommes toujours vivants depuis presque 30 ans dans la maison, et TOUS les gens qui viennent à notre chambre d'hôtes ( 60m²) trouvent la maison "tellement agréable".
Nous avons aussi un feu à bûches, sans arrivée d'air extérieur spécifique, qui brûle souvent à la mi-saison et en hiver.
Nous avons eu un chef d'entreprise qui est resté loger 6 ans chez nous, tous les lundis, mardis, mercredis avec repas du soir et qui trouvait l'ensemble de la maison géniale.
Et la cuisine tournait très bien tous les soirs. Ma femme cuisine très bien, la sienne pas du tout !
Malheureusement, il a vendu son usine à Andenne au mois de juillet dernier et est retourné définitivement dans sa grosse villa à St Idesbald.
Il faut arrêter de croire à tout ce qui passe (surtout les pubs) sur le WEB.
SI certaines personnes ne me croient pas, je les invite à venir sur place constater la vérité de ce que je dis.
J'offre le café, apportez les petits gâteaux !!

Lunch garden et les fast food ont aussi des cuisines ouvertes
Nos restos locaux ne jouent pas dans la même cour !!
C'est de la vraie cuisine, avec des produits frais, cuisinés sur place, et des chefs sortis des meilleures écoles hôtelières, dont celle de Namur !!

Puike a dit:

Lunch garden et les fast food ont aussi des cuisines ouvertes

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les friteries et snack durum aussi! meme dans les Quick et mc do on peut voir une partie des cuisines