problème dégivrage congélateur professionel

Bonjour à tous,

J'en appelle à votre aide.

J'ai mon congélateur professionnel qui ne dégivre pas ou pas correctement. Ce qui fait que tous les 3 à 6 mois je dois le débrancher pour enlever toute la glace contenue dans l'évaporateur.

J'ai déjà essayer de modifier les réglages du dégivrage mais rien n'y fait. Soit je m'y prends mal ou alors une pièce serait foutue ?

Est ce que quelqu'un pourrait m'aider en donnant des pistes ? ou en donnant les réglages précis ?

D'avance je vous remercie.

Photo de la glace



Après dégrivrage



Le régulateur Dixell XR06CX

Bonsoir,
Si une pièce était foutue, (exemple: résistance électrique, sonde, commande électronique) il ne resterait pas 3 mois en fonctionnement. L'évaporateur serait totalement bouché de glace sur quelques jours / semaines, en fonction de la charge journalière de produit, congelé ou a congeler.

L'entrée de produits "chaud", d'humidité, de porte trop longtemps ouverte, de la chaleur du local et autre, peuvent influencer le dégivrage. (charge anormal de givre sur l'évaporateur)

C'est une armoire, ou une chambre de congélation ? (resto, boulangerie, etc. .....)

Il est âgé ? le condenseur du compresseur est bien propre, sans poussière ? (on doit pouvoir voir la lumière à travers les fines ailettes).

Ensuite il reste éventuellement a faire par vous même si c'est possible sur le controleur digital :
- augmenter le nombre de dégivrage par jour. (1 en plus)
- augmenter la durée du dégivrage, ou la température de fin de dégivrage.

Certains paramètres ne sont peut être accessibles que par un technicien qualifié. (parfois avec code)