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Quoi de neuf

Tourne-broche électrique. Cochon à la broche

  • #21
RECETTE DE DINDE AU WHISKY
1- Acheter une dinde d'environ 5 Kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard.
2.- La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
3.- Faire préchauffer le four, thermostat 7 pendant 10 minutes.
4.- Se verser un verre de whisky pendant ce temps là.
5.- Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.
6.- Se verser ensuite 2 verres de whisky et les boire.
7.- Mettre le thermostat à 8 après 20 minutes pour la saisir.
8.- Se bercer 3 berres de whisky.
9.- Après une debi beure, fourrer l'ouvrir et surveiller la buisson de la pinde.
10.- Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade derrière la bravatte - non - la cravate.
11.- Après une demi heure de blus, rituber jusqu'au bour, ouvrir la p* de porte du bour et reburner - non - revourner - non - recouvrer - non - enfin, mettre la guinde dans l'autre sens.
12.- Se brûler la main avec la p* de porte du bour en la refermant - b* de merde.
13.- Essayer de s'asseoir sur une p* de chaise et reverdir 5 ou 6 whisky de verres ou le gontraire, je sais plus.
14.- Bruire - non - luire - non - cuire - non - ah ben si - cuire la bringue bandant 4 heures.
15.- Et hop. 5 berres de blus. Ca fait du bien par où que ça passe.
16.- Retirer le four de la dinde.
17.- Essayer de sortir le bour de la saloperie de pinde parce que ça a raté la première fois.
18.- Rabasser la dinde qui est tombée bar terre. L'essuyer avec une saleté de chiffon et la foutre sur un blat, ou sur un clat, ou sur une assiette, enfin on s'en fout.
19.- Se péter la gueule à cause du gras sur le barrelage, ou le carrelage de la buisine et essayer de se relever.
20.- Décider que l'on est aussi bien bar terre et terminer la bouteille de chose là.
21.- Ramper jusqu'au lit, dorbir doute la buit.
22.- Manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise le lendemain et nettoyer le b* que tu as mis dans la cuisine pendant le reste de la journée
 
  • #22
sicilianoli;303301 a dit:
............ 19.- Se péter la gueule à cause du gras sur le barrelage, ou le carrelage de la buisine et essayer de se relever.
20.- Décider que l'on est aussi bien bar terre et terminer la bouteille de chose là.
21.- Ramper jusqu'au lit, dorbir doute la buit.
22.- Manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise le lendemain et nettoyer le b* que tu as mis dans la cuisine pendant le reste de la journée


Je connais ... mais j'en ris encore ... J'adooooooooore ! :=) :cryx:
 
  • #23
yapluka;303305 a dit:
Je connais ... mais j'en ris encore ... J'adooooooooore ! :=) :cryx:
A noter que cela marche aussi avec de la Chimay bleue :cryx:
 
  • #24
Ou l'Orval
 
  • #25
J'adore l'entièreté des messages du sujet :)
lol
 
  • #27
vété;303396 a dit:
Oui mais pour arriver au résultat (final), comptez sur le casier au lieu de la bouteille !
:-D
 
  • #28
vété;303252 a dit:
Tout le monde a trouvé çà délicieux, même ma petite fille de 3 ans qui "n'aime pas la viande"


A la relecture ...

Elle est super cette petiote ! Digne fille de son père !!! ;-)
 
  • #29
J'ai suis tombé par hasard sur cette vidéo. Je ne suis pas sûr que la visseuse tiendra le coup 6 heures. Ou alors il va en falloir des batteries.

!






Ce n'est pas chez moi...
 
  • #30
chapeau pour la réalisation du mécanisme vété, c'est autre chose que celle de cette video.
En Italie, on mange aussi le cochon à la broche, mais la peau doit être croquante. Est-ce la peau du cochon est croustillante une fois cuit?
 
  • #31
chapeau pour la réalisation du mécanisme vété, c'est autre chose que celle de cette video.
En Italie, on mange aussi le cochon à la broche, mais la peau doit être croquante. Est-ce la peau du cochon est croustillante une fois cuit selon ta recette?
 
  • #32
Si on voit plus grand (veau, sanglier,... à la broche) il y a aussi cette solution !
132744c5b168780005.jpg
 
  • #33
cocooning;303704 a dit:
chapeau pour la réalisation du mécanisme vété, c'est autre chose que celle de cette video.
En Italie, on mange aussi le cochon à la broche, mais la peau doit être croquante. Est-ce la peau du cochon est croustillante une fois cuit selon ta recette?

La peau n'était très croustillante vu que je l'ai arrosé jusqu'à la fin de la cuisson. Je pense qu'en arrêtant d'arroser 1/2H à 1H avant la fin de la cuisson, la peau aurait été croustillante. La peau était encore un peau molle mais délicieuse.
 
  • #34
poulet;303875 a dit:
Si on voit plus grand (veau, sanglier,... à la broche) il y a aussi cette solution !
132744c5b168780005.jpg


Si on veut faire une broche réglable en hauteur (au lieu de rapprocher ou éloigner les bacs à feu, pour régler la T° de cuisson) on peut utiliser une prise de force de tracteur. (Je parle ici uniquement de l'arbre de transmission, pas du tracteur qui va avec) Gràce aux deux cardans qui la composent, le moteur et le réducteur peuvent rester fixes et la broche peut être montée ou descendue.
Je n'ai pas retenu cette solution, car çà alourdit encore le système.
 
  • #35
Bon et où sont les photos du festin ?

C'est que ça m'a mis en apprétit toutes ces explications ! :-P
 

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