[Test] Touret d'affûtage à eau - Triton TWSS10

Pour celui qui cherche un tourret, voici chez Carl... bo.. à Namur, 165.00€ + tva

cottage a dit:

Pour celui qui cherche un tourret, voici chez Carl... bo.. à Namur, 165.00€ + tvaVoir la pièce jointe 81917

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Est ce une bonne machine?

j 'ai le même touret, et j'en suis enchanté, de memoire c'est 160 euros
Mais il faut les accessoires seppach et là j'ai dépenser plus de 300 euros d'accessoires

tessa a dit:

j 'ai le même touret, et j'en suis enchanté, de memoire c'est 160 euros
Mais il faut les accessoires seppach et là j'ai dépenser plus de 300 euros d'accessoires

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tessa a dit:

j 'ai le même touret, et j'en suis enchanté, de memoire c'est 160 euros
Mais il faut les accessoires seppach et là j'ai dépenser plus de 300 euros d'accessoires

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Merci
Oui j’avais vu d’autres prix aussi
Mais quels sont donc les accessoires si chers?
Pour faire quoi?
La machine vient sans la tige support?

les accessoires pour gouges, pour couteaux, pour ciseaux de couture pierre a rectifier . . .

Que peut-on affûter si on commande juste la machine ?

[USER=59118]@Lex[/USER] a dit:

Que peut-on affûter si on commande juste la machine ?

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Des couteaux et des ciseaux (à main levée), des ciseaux à bois, des fers de rabot (avec la pince).

Pour les trucs super délicats comme les gouges, il faut en effet un accessoire (en tout cas c'est mieux).

Pour les couteaux (j'ai plein de couteaux à affûter, que ce soit mes couteaux pliants ou les couteaux de cuisine), l’affûtage à main levée se fait sans problème (mais c'et un coup à prendre, c'est sur - il y a plein de tutoriels sur internet).

Le plus dur c’est les faucilles
Les gouges j’arrive a m’en sortir, car c’est convexe, mais la faucille!!!!
Et les lames de la raboteuse, l sans guide faut être fort!

[USER=59118]@Lex[/USER] a dit:

Que peut-on affûter si on commande juste la machine ?

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oui bien sur, tout s'affute aussi a la main, mais avec les guide on prends moins de matières et de ce fait on prolonge la vie des outils

Hello

Pour les petits affutages (couteaux, ciseaux à bois, forêts, etc...), c'est mieux un touret à eau ou un petit de ce style peut aussi convenir ?

non c'est pas mieux c'est juste pas cher, avec un touret à eau tu enlève beaucoup moins de matière, seppach fait aussi des tourets a eau (jen ai un )dont je suis fort satisfait

Du coup j'hésite un peu. Il faut combien de temps pour affuter un ciseau à bois avec un touret à eau en comparaison avec un touret à sec ? Faudrait pas non plus que ca me prenne tout mon temps lol

Tu enlèves plus de matière a l'arrache et tu risque vite de détremper le fil.
A eau sans hésiter.
Plus lent et plus précis

Merci, reste plus qu'à trouver le modèle à bon prix, c'est pas gagné

J'ai trouvé ceci: Affuteuse à eau SCHEPPACH 200mm - 120W - TIGER2000S

120W, c'est pas trop peu ?

CPP a dit:

Du coup j'hésite un peu. Il faut combien de temps pour affuter un ciseau à bois avec un touret à eau en comparaison avec un touret à sec ? Faudrait pas non plus que ca me prenne tout mon temps lol

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ça dépend de l'état de ton ciseau
S'il est entretenu et qu'il faut lui refaire le vide, sans coup dans le fil ça va très vite
S'il est convexe et mordu, ça prend son temps
Et ça ne s'affute pas qu'avec un touret.
Ensuite il faut le passer a la pierre, et comme les bouchers qui passent le fusil , repasser régulièrement sur une pierre fine, type pyrénnées, coticule , arkansas...
Le cuir c'est bien pour un rasoir, certains couteaux de boucherie, ou pour le fun.

c'est le même que j'utilise pour mes gouges, qui plus est, il est compatible avec les accessoires Tormek, et si tu affute beaucoup de outils les accessoires Tormek c'est le nek plus ultra (le prix aussi) et quant tu adifferents urra tout les accessoires ,tu te rendra compte que tu as dépenser plus qu'un T8 (enfin c'est mon cas )

Pour mon usage occasionnel, je pense que je vais prendre ce Scheppach T2000S. Le Tormek T4 est bien aussi mais pas dans mon budget.

Re revue de l'outil après 7 ans et demi

Préambule

J'ai acheté cette machine sur Amazon, fin Août 2017, au prix de 184 euros :



Cette machine est toujours en vente, et disponible par exemple sur Amazon, mais elle coûte aujourd'hui entre 300 et 500 euros selon les jours et les Amazon's (FR, it, de)... 400 ce jour sur .fr

Voici la machine aujourd'hui sur Amazon :

https://www.amazon.fr/Triton-949257-TWSS10-Touret-daffûtage/dp/B0088COR4M/ref=ci_mcx_mr_hp_d_hf_d_sccl_1_1/261-1675257-8808308?pd_rd_w=rcb3J&content-id=amzn1.sym.7ee41856-3c3f-4dd8-93a6-3cb2568a75d0:amzn1.symc.a7aab30d-983a-46fd-8a81-c31d941463dd&pf_rd_p=7ee41856-3c3f-4dd8-93a6-3cb2568a75d0&pf_rd_r=F4C2XDS184XQCDGGZGZR&pd_rd_wg=bMj0x&pd_rd_r=7f9042d1-7592-405e-b718-6086fd075ef2&pd_rd_i=B0088COR4M&psc=1

Introduction

J'ai acheté cette machine car comme indiqué dans l'article original, j'ai pas mal ,de couteaux et autres à affûter, et un affûtage soigné et pro, ça coûte cher ! Ça me semblait donc un bon investissement, et ça c'est confirmé à l'usage. Au prix d'aujourd'hui, j'hésiterai un peu : 318 euros, ça devient un luxe.

Je conseille au passage de relire cet article original car je ne vais pas ici refaire une revue détaillée.

[Test] Touret d'affûtage à eau - Triton TWSS10

Préambule : quelques chiffres

J'ai acheté cet outil mi 2017, il a donc 7 ans et demi.

J'ai beaucoup utilisé cet outil : j'entretiens mes couteaux de cuisine ainsi que mes couteaux pliants, et à l'occasion, je l'utilise pour affûter des couteaux amenés par des amis, comme la semaine dernière par exemple.

Pour estimation, je dirais que :

• j'ai utilisé cet outil environ 120 fois (1 fois par mois pendant 7 ans et demi + quelques extras)
• Durée total d'utilisation, entre 400 et 500 heures
• La durée d'utilisation par session de travail est variable, de 30 minutes à 4 heures selon le nombre de couteaux, le type d’affûtage (entretien ou récupération totale ou partielle, etc.)

Etat général actuel

Mon outil est en excellent état, comme on peut le voir sur les photos ci-dessous, à comparer avec les photos de l'article original. D'un point de vue fonctionnel, l'outil est également en parfaite condition et se comporte comme au premier jour. Je n'ai rien du changer ou régler, il n'y a eu aucun incident d'utilisation, la carrosserie de l'outil est absolument comme au premier jour, les accessoires sont tous en état d'origine. Les photos ci -dessous sont prises « telles quelles », c'est à dire sur mon outil non préparé. Je ne l'ai pas « bichonné », pour la séance photo, il est pris « dans son jus ».

Photos globales

Quelques vues générales :




La machine est propre, nickel pourrait on dire, sans traces d'usure particulière. Tous les éléments (corps de la machine, meule à eau, meule à polir, bac à eau), tout est impeccable, tant à la vue qu'à l'usage.

Quelques vues détaillées



Là encore, peu de choses à dire. La machine est dans son état original, moyennant quelques traces de poussières d’affûtage, que j’enlèverai à la prochaine utilisation.

En conclusion, je pense que les photos parlent pour elles mêmes : c'est une machine qui ne se dégrade pas avec le temps, dont la fabrication est exemplaire. Clairement une réalisation industrielle particulièrement soignée et réfléchie, avec certainement un cahier des charges assez draconiens en terme de fabrication mécanique, peinture, etc.

Mon vécu, mon expérience, mon ressenti et mon usage après 8 ans

mon usage :

J'utilise cette machine tous les mois, souvent une fois parfois deux, pour une durée totale allant de 2 à 4 ou 5 heures à chaque fois. Je l'utilise à 95% pour mon usage (couteaux de cuisine, couteaux pliants) et 5% pour un usage occasionnel pour rendre service à un ami ou l'autre, essentiellement pour affûter (ou carrément récupérer...) leurs couteaux de cuisine ou autre.

J'ai donc eu l'occasion d'utiliser cette machine pour 3 types de tâches :

• de l'entretien ou aiguisage : il s'agit de rendre du tranchant à une lame en bon état général.
• de l’affûtage : il s'agit de remettre la lame en condition, de lui redonner une forme, un profil, avant de passer à l'aiguisage. C'est plus long, plus lourd. C'est un travail plus compliqué, à faire sur les lames vraiment émoussées (cas des couteaux que je fais pour mes amis)
• du « sauvetage » : c'est comme de l’affûtage, sur une lame totalement détruite n'ayant plus aucune forme, aucun fil. Il faut tout reprendre du début. Je précise que dans ce cas, c'est très (très) long avec un outil comme celui-ci. Mais ça fonctionne.

Ressenti et expérience

Pour toutes ces tâches, mon outil fonctionne comme au premier jour. Je ne vais pas tout réexpliquer ici (voir l'article original), je dirais juste qu'il fonctionne aujourd'hui comme il y a 7 ans, ni plus ni moins.

Anecdote pour le plaisir : Il y a quelques jours, un ami m'a amené 3 couteaux : 2 couteaux de cuisine « demi-chef » et un Laguiole géant. Ces 3 couteaux étaient d'excellente qualité, avec des lames en très bon acier. Problème : ces 3 lames étaient dans un état pitoyable, sans plus aucun fil profil, bref pas plus utiles pour couper qu'une cuillère à soupe ou un couteau à beurre. J'ai mis 4 heures (de 14h à 18h) à récupérer ces 3 lames, en utilisant 4 grains différents pour dresser la meule plus un long et laborieux travail d'aiguisage final avec la meule dressée à la pierre de coticule et une finition (longue, très longue) à la pâte à polir. Résultat parfait après tout ce temps : les 3 couteaux coupent maintenant comme des rasoirs, rasent à blanc les poils de bras et coupent de la Paracorde 750 par simple push Cut.

Ca m'a valu ceci : Le petit bobo du jour - Aie ! Ca fait mal !

Conclusion rapide et notes finales :

C'est un outil génial, indispensable pour tous ceux qui possèdent plusieurs couteaux (ou ciseaux ou autre) et souhaitent les garder en bon état, bien tranchants etc. Pour les couteaux de cuisine, on ne le dira jamais assez, un couteau qui ne coupe pas bien est plus dangereux qu'un couteau proprement aiguisé (risque de dérapage en forçant avec un couteau mal aiguisé).

C'est un outil extrêmement robuste, fiable et d'un entretien déconcertant de facilité. Il ne m'a donné que des motifs de satisfactions pendant ces 7 dernières années.

Score Final :

• Satisfaction de durabilité : 10/10
• Satisfaction à l'usage : 10/10
• Si cet outil venait à casser (extrêmement peu probable…), est-ce que je rachèterais le même? Bien entendu, même si ça me ferait quand même un peu mal de le payer aujourd'hui 320 euros.

A toutes fins utiles, je précise quand même que faire affûter/aiguiser un couteau coûte cher, et que pour ma part mon outil était très largement amorti après même pas un an ...

J'espère que ce petit test après 7 ans vous aura été utile. N'hésitez pas si vous avez des remarques sur le format ou autres aspects.

Par le lien que tu donnes les prix est mtnt de 318 €. Mystère?