En Europe occidentale et donc en Belgique, l'emploi est majoritairement (77%) dans le secteur tertiaire et quaternaire, 20% dans le secondaire (industrie) et seulement 1% dans le primaire (agriculture).
La majorité de la population a un mode vie urbain/secteur tertiaire, qui est de fait un mode de vie ou les journées (pas la soirée) sont centrées sur 14h00 ou 14h30:
- le boulot/l'école commence entre 8h00 et 9h00
- Le boulot termine vers 17h ou 18h, puis entre les activités extra scolaires, le bain des petits, le repas du soir, le coucher (ou qq chose de similaire pour ceux qui n'ont pas d'enfants), la "journée" se termine vers 20h00 ou 20h30, voire 21h00.
=> 14h00 ou 14h30 est donc le milieu de la journée. C'est donc assez logique/raisonnable d'avoir le soleil au zénith à 14h00.
Avant 1914, les choses étaient bien différentes, avec une population moins citadine, un secteur primaire encore très développé; les journées actives commençaient très tôt (6h00 était classique), on soupait de bonne heure et se couchait de même; la journée était donc assez centrée sur le midi solaire, d'ou la logique d'avoir alors midi à la montre coïncider avec midi au soleil.
