telemetry
Quoi de neuf

L'Humeur du Jour de BricoZone...

  • Forum Divers - Divers, Bavardages
  • Auteur du sujet Auteur du sujet Raclette
  • Date de début Date de début
Statut
N'est pas ouverte pour d'autres réponses.
  • #2 302
intègre a dit:
Avec la récolte 2018, on a fait 24 pots de confitures de tous les fruits du jardin. 2019 un vingtaine de pots seulement.
J'espère que cette année sera meilleure. J'ai plus d'une centaine de fruitiers (gros et petits fruits)

On doit en manger un demi pot à deux par an. ( dans les hôtels.. :p)
FCmiette, avec ta femme ???;):p:laughing::joy::joy::joy:
Cliquez pour agrandir...
Bien entendu :cool::p:p
 
  • #2 303
boters a dit:
Tu devrais t'y mettre. Nous avec ce qu'on a dans le jardin , c'est gelée de pommes de mûres etc

@browning tu m'intéresses avec les sirops de groseilles cassis et autres. On a jamais fait que la menthe pour le moment.
Cliquez pour agrandir...
Si j'avais des fruits, je partirais sur les sirops que je bois blindé mais ici rien encore :D
 
  • #2 308
boters a dit:
@browning tu m'intéresses avec les sirops de groseilles cassis et autres. On a jamais fait que la menthe pour le moment.
Cliquez pour agrandir...
c'est la même base de préparation

chauffer=> sucre

le mieux est de mélanger
fraise c'est un peu éceurant

quand t'as tout qui sort, c'est trop bon

groseilles, framboises, cassis, fraises
ou alors mélanger par la suite
 
  • #2 309
la liqueur de fraises, bof, c'est moyen

en fait, une année on en a eu beaucoup
30kg sur la saison.
au plus haut de la saison, on a fait 6kg en un jour, un plateau petit déjeuner rempli

on ne savait plus quoi en faire: sirop, coulis, liqueur, clafoutis, sorbet
 
  • #2 310
boters a dit:
Tu devrais t'y mettre. Nous avec ce qu'on a dans le jardin , c'est gelée de pommes de mûres etc

@browning tu m'intéresses avec les sirops de groseilles cassis et autres. On a jamais fait que la menthe pour le moment.
Cliquez pour agrandir...

C'est les framboises qu'on a le plus. 2018 on a arrêté de peser à 6kg récoltés. 2019 a été moins bonne.
On fait des confitures aussi mais comme on mange plutôt salé, même le matin, c'est surtout pour en faire profiter la famille.

Pour notre consommation c'est liqueurs, sirops et surtout sorbets.
 
  • #2 311
boters a dit:
Tiens, quelqu'un sait si l'arbre a sureau existe en basse tige? Je trouve pas l'info sur le net et j'avoue que c'est ce qui manque chez moi.
Cliquez pour agrandir...
Non, ce n'est pas un fruitier qu'on greffe. C'est un Sambucus racemosa.
Cela dit, il en existe plusieurs variétés et une est plus petite: S. Nigra racemosa plumosa aurea
Voir sur www.catalogue-pepiniere-lemaire.be -> Sambucus sureau

Privilégier la mi-ombre. En lisière, c'est parfait.
 
  • #2 312
lamy a dit:
Non, ce n'est pas un fruitier qu'on greffe. C'est un Sambucus racemosa.
Cela dit, il en existe plusieurs variétés et une est plus petite: S. Nigra racemosa plumosa aurea
Voir sur www.catalogue-pepiniere-lemaire.be -> Sambucus sureau

Privilégier la mi-ombre. En lisière, c'est parfait.
Cliquez pour agrandir...

Je n'aurais pas su répondre. Perso je vais dans le bois près de chez ma tante il y en a plein, donc je m'étais jamais posé la question.
 
  • #2 313
lamy a dit:
Non, ce n'est pas un fruitier qu'on greffe. C'est un Sambucus racemosa.
Cela dit, il en existe plusieurs variétés et une est plus petite: S. Nigra racemosa plumosa aurea
Voir sur www.catalogue-pepiniere-lemaire.be -> Sambucus sureau

Privilégier la mi-ombre. En lisière, c'est parfait.
Cliquez pour agrandir...
Merci. Les fruits sont comestible? Des grappes de baies noires? Sur le pdf du site que tu me donnes, il y a une case spécifique pour le fruit pour les deux premiers sureau mais pas pour celui la.

Que signifie le 2xt dans les tailles?

En dessous de 2xt il est mis 6ans. 3xt est plus grand mais plus vieux... le sureau que tu me dis va rester un 2xt ou ca dépend juste de son âge ?

En gros va-t-il faire 10m de haut et 10 de large?

Mon jardin n'est pas suffisamment grand pour un tel arbre
 
  • #2 314
Le sureau sauvage : sureau noir est un aimant à pucerons.
Ça peut être utile pour éviter les traitements sur d’autres plantes : il s’en accommode très bien.
Croissance très rapide et l’arme absolue pour faire des sarbacanes en sortant le cœur avec une aiguille à tricoter ou autre.
Quand on était jeunes, on mâchait la substance extraite comme un chewing-gum.
 
Dernière édition:
  • #2 316
lamy a dit:
https://www.lamaisondusureau.com/sureau-varietes-comestibles,pa44.html
Cliquez pour agrandir...
Je ne comprends pas ta réponse par rapport à mon poste. Le S. Nigra racemosa plumosa aurea est donc bien comestible.

Je le retrouve sur le premier site que tu m as donné. Par contre sur le dernier lien je ne le retrouve pas dans les s nigra mais bien dans les baies rouge mais comestible quand même.

Je vais prendre le S. Nigra racemosa plumosa aurea sur le premier site que tu m'as donné on verra bien ce que ça donne :p
 
  • #2 317
Apparemment la pépinière ne l'a pas renseigné. Il fait des baies rouges comestibles, ce que j'ignorais.
En fait, quand on veut faire de la gelée de sureau, c'est toujours avec le sureau noir.
 
  • #2 318
Attention je ne suis pas certain que les baies de tous les Sambucus soient comestibles

Toxicité potentielle[modifier | modifier le code]
Ses fleurs et ses baies cuites sont comestibles, mais toutes les autres parties de la plante contiennent de l'oxalate de calcium et sont donc toxiques. Le fruit non mature contient également un alcaloïde toxique. Les baies crues consommées en forte quantité peuvent provoquer nausées et vomissements chez les humains [12]. On doit interdire aux enfants de manger les baies. La cuisson détruit la toxine.

Le sureau noir contient de la sambunigrine et de la vicianine, deux glycosides cyanogénétiques. L'acide cyanhydrique est libéré par des enzymes végétales dans l'organisme des animaux, après l'ingestion[13].

Risque de confusion[modifier | modifier le code]

Contrairement au sureau noir, le Sureau hièble (Sambucus ebulus) porte des fruits qui peuvent être bien plus toxiques.
Le sureau noir peut être confondu avec le Sureau hièble (Sambucus ebulus) dont les baies peuvent être très toxiques. Ce sont en effet deux plantes des campagnes européennes qui se ressemblent fortement. Le sureau hièble se différencie du sureau noir par le fait que :

  • Le sureau hièble est une vivace herbacée qui disparaît en hiver, le sureau noir est un arbuste ligneux.
  • la floraison de l'hièble est plus tardive, de juillet à août, alors que le sureau noir fleurit en mai-juin.
  • les étamines du sureau noir sont jaunes, celles du sureau hièble plutôt rosées.
  • le sureau hièble tourne ses fruits vers le haut alors que le sureau noir les tourne vers le sol.
  • le sureau hièble ne dépasse pas 1,80 m de hauteur.
  • L'odeur de l'hièble est plus forte, généralement perçue comme écœurante, et ses fruits sont immangeables même en confiture, ce qui diminue beaucoup sa dangerosité[14].
 
  • #2 319
Et vos sirops, vous les gardez combien de temps ?
J'ai accès à pas mal de fruits mais faut que ça puisse se garder...
 
  • #2 320
deux sureaux qui donnent bcp ici, une collègue a eu envie d'essayer de faire du sirop, je lui ai fourni les fruits et elle m'a filé une bouteille.... ben ... c'est pas bon! :laughing:
j'essayerai avec les fleurs cette année pour voir
 
Statut
N'est pas ouverte pour d'autres réponses.

Sujet semblables

C
Daikin Altherma II - Désinfection ECS Impossible
Réponses
·
Affichages
331
ceda
C
M
Nouvelle chape dans garage existant - 1ère expérience - avis la bienvenue
Réponses
5
Affichages
524
Mazz
Mazz
piloute
Panneaux PV, câblage de toiture (aide à la préparation en amont)
Réponses
9
Affichages
468
Marc72
Marc72
Dimus
information diverse TGBT
2 3
Réponses
47
Affichages
2K
Dimus
Dimus
jcoenen
ProxMox
4 5 6
Réponses
104
Affichages
5K
valkyrie38
V

Nos articles

On a aimé dans le forum

Accueil Actu Connexion Chercher
Retour
Haut